Ahora mismo, la nueva tendencia en Ibiza es la agricultura.

Dicho así, puede sonar a broma (aunque, en cierto sentido, también puede parecer algo bastante lógico), pero después de haber vivido todo el año en esta isla como DJ residente de algunos de los clubes más grandes del mundo, y de llevar casi 40 años viniendo a Ibiza, puedo decir por experiencia propia que nunca había visto un cambio tectónico de semejante magnitud.

La tendencia hacia el lujo de “macroclubes, VIP, yates y villas” que se mantuvo hasta antes de la pandemia ha cambiado claramente de rumbo. En su lugar, el agroturismo ha pasado al centro del escenario: una “plataforma agrícola” que reúne alojamiento, gastronomía, cultura y experiencias en la naturaleza, todo ello articulado en torno a una granja.

En la primera línea de este movimiento está “Aguamadera”.

El alojamiento, instalado en una finca del siglo XIX reformada, fue iniciado por una nueva generación de la familia que cofundó Pacha, uno de los clubes que en su día definieron Ibiza, después de la venta del club. Con extensos terrenos de cultivo, un huerto de permacultura, apicultura, climatización geotérmica y chefs que se turnan cada semana, el lugar convierte en producto la propia tierra, los ingredientes que produce y hasta el ritmo del tiempo y la atmósfera que la atraviesan. Es menos un hotel o una granja que un ecosistema construido alrededor de la agricultura regenerativa.

Aquí hay algo fundamental: si el agroturismo es una plataforma, necesita capacidad para comunicar y proyectarse hacia fuera. Un campo y una mesa por sí solos no pueden hacer que una voz llegue más allá de la isla. Por eso Aguamadera ha instalado un estudio de grabación profesional en el salón de la casa principal.

El estudio, conocido por combinar la calidez de lo analógico con una producción contemporánea, está repleto de equipos analógicos vintage.

Lo que llamó mi atención fue la Roland TR-606.
Nacida en 1981, esta pequeña caja de ritmos es una de las fuentes de aquellos beats que en su día dieron forma a las noches de Ibiza, pero ahora descansa en una pequeña habitación con vistas a los campos.

Pensándolo bien, pocos equipos han visto crecer tanto su valor simplemente gracias al paso del tiempo como esta pequeña caja plateada. Durante años vivió a la sombra de su famosa hermana, la 808, y llegó a estar prácticamente olvidada, vendiéndose por unas pocas monedas en los rincones de las tiendas de segunda mano.

Hasta que, casi sin que nadie se diera cuenta, se convirtió en un elemento fundamental del acid house y el minimal techno, y acabó siendo indispensable para Aphex Twin, Massive Attack y Daft Punk. Un beat que permaneció enterrado durante más de una década después de su lanzamiento y que solo floreció cuando volvió a salir a la superficie. Como la agricultura regenerativa, en la que una tierra agotada se transforma lentamente en un suelo fértil y rico, la TR-606 cultivó pacientemente el sonido de Ibiza.

Los artistas que se alojan aquí no vienen simplemente a grabar. Se quedan para recuperar una respiración profunda, comer lo que se cosecha en los campos, caminar por la naturaleza y dejar que su propio sonido madure lentamente. Y la música que nace aquí sale al mundo llevando consigo el nombre de esta tierra. Al igual que las verduras y la miel son productos de la granja, la música también se convierte en una de sus cosechas.

Sí, aquí está concentrado todo aquello que la IA no puede hacer en la era de la IA.

La IA puede generar una canción en segundos, dibujar una imagen y escribir un texto.
Pero no puede cultivar la tierra. No puede acortar los meses que necesita una zanahoria para volverse dulce, ni acelerar la velocidad a la que se acumula la miel en una colmena. Tampoco puede reproducir mediante cálculos ese sonido incierto que queda grabado en los equipos analógicos, en el que se imprimen el aire de ese día y la temperatura de una válvula, a una velocidad que no puede ser otra que la de la propia cinta. El sabor de una comida después de trabajar en el campo, o una conversación alrededor del fuego durante la noche, no existe dentro de un centro de datos.

En el fondo, lo que vende Aguamadera es quizá una colección de “cosas que no pueden ser generadas”.
Tierra, fermentación, miel, cinta, equipos vintage, fuego y tiempo. Todas ellas solo pueden obtenerse esperando. En una época en la que casi todo puede generarse en un instante, el verdadero lujo puede ser aquello que necesita tiempo para ser generado. Y probablemente ahí esté la razón por la que algunas de las personas con mayor sensibilidad de Ibiza han empezado a reunirse no en clubes ni en villas, sino en los campos.

Cuando el sol de la tarde entra en el estudio y tiñe de dorado los racks de equipos, al otro lado de la ventana crecen las verduras que se convertirán en la cena de la semana siguiente. La comida y el sonido nacen del mismo entorno, al mismo ritmo.

Ahora Ibiza vuelve a mostrarnos un poco del futuro antes que nadie, dándole forma mucho antes de que llegue.
Porque esta isla ya sabe qué es lo que la gente realmente va a desear después de una era en la que la IA puede crear cualquier cosa en un instante.